Alimentazione e Salute
Raffaele Siniscalco
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Raffaele Sinscalco
Alimentazione e Salute
L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) definisce la salute come uno “stato di completo benessere
fisico, mentale e sociale e non semplicemente come l’assenza di malattia o infermità’” e quindi non si può
parlare di buona salute se la nutrizione non è adeguata.
Un equilibrato stato nutrizionale è determinato inevitabilmente dal cibo che si mangia in relazione
alla capacità di digerire, assorbire e utilizzare le sostanze nutritive. Quindi la prima cosa fondamentale è
scegliere un buon cibo conoscendone le sostanze ed i principi nutritivi che apporta al nostro organismo con
tutto ciò che ne comporta nel bene e nel male a livello di salute.
Da ricordare, infatti, il vecchio adagio che si è e si diventa quello che si mangia, quindi una sana e salutare
alimentazione è alla base di una vita sana. Una pessima e squilibrata alimentazione è alla base di una vita
non sana e quindi malata.
L’educazione alimentare rappresenta quindi il primo ed efficace strumento di prevenzione a tutela della
salute, tanto come azione quanto come prevenzione. Quindi conoscenza e consapevolezza diventano due
fattori importantissimi per scegliere il nostro cibo ed il nostro conseguente stato di salute.
“Fa che il Cibo sia la tua Medicina e che la Medicina sia il tuo Cibo” diceva Ippocrate è tale frase spesso ci
risulta scomoda perché vuol dire che noi siamo gli unici responsabili della nostra salute.
Molto spesso, infatti, si ignora la cultura alimentare lasciandoci abbindolare da pubblicità appetitose e non
conoscere il livello nutrizionale degli alimenti ci rende ciechi davanti alla correlazione cibo e salute.
La verità è che gli alimenti ingeriti si trasformano all’interno del nostro corpo attraverso fegato, intestino,
pancreas e reni che lavorano instancabilmente per creare energia fondamentale per il nostro organismo.
Perché non riprenderci la nostra vita ripartendo da un’abitudine sana e quotidiana? La semplice e sana
alimentazione.
In questa sezione è possibile trovare un ampia raccolta di articoli informativi che affrontano i più importanti
e più innovativi argomenti relativi alla salute e all’alimentazione con aggiornamenti continui.
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